Fit für die Hotellerier- & Gastronomiebranche

LEHRPLAN

Aufbau der Fortbildung in Berlin

• 3 Module á 2 Monate

1. Modul: Einstieg

Lesen und Schreiben 

• Sprache und Sprachgebrauch          
• Lesen und Lesestrategie
• Rechtschreibung und Grammatik
• Verständnis von einfachen Texten

Mathematik und Rechnen

• Mathematische Grundlagen
• Rechnen mit Währungen, Maßeinheiten und Mengenangaben
• Berechnung von Bestellungen, Preisen und Umsätzen                 

Fachpraktischer Unterricht in Gatow

• Fachspezifisches Deutsch für das Gastgewerbe
• Kommunikationstraining
• Interkulturelles Verständnis
• Betriebsabläufe kennen und verstehen lernen
• Kennenlernen der Praxis in den Bereichen Service, Küche und Verwaltung
•  

2. Modul: Vertiefung

Lesen und Schreiben 

• Grammatik
• Schreiben
• Satzbausteine, Zeitangaben, Wortfamilien und –felder
• Satzaussagen verstehen und verwenden
• Vertiefung der Kommunikation im beruflichen Umfeld

Mathematik und Rechnen 

• Prozentrechnung
• Dezimalrechnung
• Dreisatz
• Vertiefung der Grundlagen für die Arbeit im Gastgewerbe

Fachpraktischer Unterricht in Gatow

• Vertiefung des fachspezifischen Deutsch für das Gastgewerbe
• Fortgeschrittenes Kommunikationstraining
• Vertiefung des interkulturellen Trainings
• Vertiefung im Kennenlernen der Betriebsabläufe
• Praktische Erprobung mit erweiterten Aufgaben in den Bereichen Service, Küche und Verwaltung

3. Modul: Praktische Anwendung

Lesen und Schreiben 

• Verstehen von Sachtexten
• Formulierung und Begründung eigener Standpunkte
• Texte planen und richtig schreiben
• Kommunikationsstrategien
• Erweiterung der Kommunikationsfähigkeiten für komplexe Arbeitsanforderungen

Mathematik und Rechnen 

• Rechnen mit unterschiedlichen Maßeinheiten
• Flächen, Mengen und Maßeinheiten berechnen anhand von Aufgaben aus der Praxis
• Lösung berufsbezogener Probleme mit Hilfe der Mathematik

Fachpraktischer Unterricht in Gatow

• Perfektionierung des fachspezifischen Wissen
• Deutsch im Gastgewerbe
• Spezifisches Kommunikationstraining für anspruchsvolle Situationen
• Vertiefung des interkulturellen Trainings
• Weiterführende Kenntnisse der Betriebsabläufe
• Fachpraktische Erprobung 
• Aufgaben in den Bereichen Service, Küche und Verwaltung

Für den Einstieg müssen Sie diese formalen Voraussetzungen erfüllen:

Deutsch- Kenntnisse mindestens B1-Niveau

In Absprache mit uns sind in Einzelfällen Ausnahmen möglich. Bitte sprechen Sie mit uns – wir beraten Sie gern zu den Möglichkeiten.

Zu den finanziellen Fördermöglichkeiten beraten wir Sie gerne ausführlich in einem kostenlosen und unverbindlichen Beratungsgespräch.

Teilnahmebescheinigung

Dieser Kurs richtet sich vor allem an die Personen, die später in der Hotel- und Gstronomiebranche Fuß fassen möchten.

Erwerben Sie die Kompetenzen die Sie für eine Umschulung oder Weiterbildung in der Hotel- und Gastronomiebranche benötigen.

Sie erhalten berufsspezifische Sprachförderung zur Steigerung der Erwerbsfähigkeit, um Menschen mit beruflichen Vorerfahrung die Eingliederung in den Arbeitsmarkt zu ermöglichen.